“小饭碗”承载“大民生”！重庆社区食堂何故源源不断？

liukang20244个月前 (05-07)吃瓜动态972

中新网重庆10月15日电(黄维正)近来，社区食堂悄然兴起，为晚年人供给了洁净廉价的可口饭菜。与此同时，怎么让社区食堂坚持相对廉价的饭菜价格，在薄利运营下走得更远，检测着各方的才智。

既“暖心”又“暖胃” “小饭碗”承载“大民生”

“今日，食堂有我最爱吃的农家烧白，闲适得很！”一位正在就餐的晚年人难掩心中高兴，言语中传递着一个“食”情——这儿饭菜很合胃口。

在重庆两江新区天宫廷大街邻里食堂，用完餐的晚年人经常围坐一同拉家常，甘旨餐食让他们心里乐滋滋。这些白叟的儿女作业较为繁忙，饭菜以往是一个人凑合着做、凑合着吃，现在有了“邻里食堂”，在家门口就能吃上热乎的甘旨饭菜。

图为晚年人在社区食堂用餐。李晨摄

“一个人做多了吃不完，菜少了又怕养分不行。”“饭馆吃却是便利，但哪能天天‘下馆子’。”“曩昔单位食堂就不错，饭菜好吃不贵，社区要是能办个食堂就好了。”……天宫廷大街东湖南路社区党委副书记、居委会副主任程春称，该社区有3000多位60岁以上白叟，每次上门造访，总能听到居民“让晚年人在家门口便利就餐”的心声。

为打通晚年人助餐服务“最终一公里”，本年8月，重庆两江新区工业运营有限公司联合社区，在辖区腾出一处约320平方米的国有资产，交给专业餐饮企业运营，推动社区食堂这一民生实事落地收效。

“咱们每日供给早、中、晚三餐，荤素调配，菜品价格都在1至30元这个区间。”邻里食堂负责人卢现平介绍，该食堂实施“市民普惠+特别集体特惠”运营形式，特别推出“长者价”，“比方素小碗菜，长者价格为一份3元；二两小面，长者价格为5元，均比正常价格廉价2元。”

青桂芳是邻里食堂的常客，已过耄耋之年的她特别爱吃骨汤大抄手。她说，食堂就在楼下，这儿菜品低油、低糖、低盐，时令菜肴丰厚健康、口味适宜、价格廉价，让晚年人有了更多挑选，心里暖暖的。

从“老龄”到“全龄” 社区食堂“助老”更耐久

社区食堂只“啃老”，不如全龄友爱。记者在现场看到，邻里食堂运营一个多月来，不只有晚年人光临，还招引了不少周边作业的年青人，周末更常有家长带着小孩前来就餐。

“尽管不能享受‘长者优惠’，但相关于动辄数十元的外卖，咱们仍是比较喜爱品种丰厚、养分可口的社区食堂。”“Z代代”白领陈丽道出不少年青人的心声。

“现在，蹭旧式消费在年青集体中十分盛行。”陈丽谈到，都市青年一直在寻觅处理就餐难题的新途径，而社区食堂饭菜既平价又安全，天然成了不少年青人的“心头爱”。

图为社区食堂招引不少年青人就餐。黄维正摄

“年青人来社区食堂是功德，食堂要想自我造血，从‘老龄’到‘全龄’过渡是一个途径，能够有用拓宽消费集体，完成可持续发展，然后反哺‘银发’人群。”在重庆两江新区工业运营有限公司商业办理部招商运营主管孟阳看来，社区食堂本就应该海纳百川，把好资源共享给群众，用优质的服务温暖城市里的每一个人。

聚集特征、多元运营 “银发”服务不止食堂

开办社区食堂的初衷是为周边有需求的晚年人供给助餐服务。晚年人关于食物有更高要求，不只要求细、软、有养分，部分白叟还需要特别餐品。若要实在满意好晚年人需求，得下一番功夫，愈加用心运营。

在渝高·颐园康养中心，重庆渝高科技工业(集团)股份有限公司聚集“医养结合”定位，打造出小满社区食堂。该食堂遵从天然养生之道，旨在将二十四节气融入日常饮食，以满意长者味蕾，保证其健康。